Preparacion de Ceviche peruano con pulpo
Para suavizar la carne de pulpo, la hervimos durante cinco minutos en agua. Luego la cortamos en pedazos o medallones de tres milímetros de espesor. En una fuente, agregamos el pulpo, el jugo de los limones, el ají verde o rojo , la cebolla cortada a lo largo, y sal y pimienta al gusto. Revolvemos y dejamos macerar por quince minutos antes de servir.
Notas
Servimos junto con el choclo sancochado y el camote partido en mitades.
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Comentarios de Ceviche peruano con pulpo, receta por Kevin Camus
Buenas chef...
Me podría hacer el favor de darme los ingredientes y gramos para hacer este plato..
Gracias