- 1 y ½ kg de langostinos limpios y pelados
- 2 cebollas blancas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3 cucharadas de ají amarillo fresco, sin semillas y licuado con aceite
- 3 tazas de crema de leche
- ½ taza de vino blanco
- 1/4 de cucharadita de estragón
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharada de harina (opcional)
- Sal
Receta de Aji de langostinos
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Ingredientes para preparar Aji de langostinos
Preparacion de Aji de langostinos
Cocina los langostinos en agua hirviendo con sal por tres ó cuatro minutos o hasta que cambien de color. Retirálos, escúrrelos y reserva.
En una sartén con mantequilla saltea la cebolla picada en cubitos hasta que esté transparente. Agrega estragón, tomillo y ají. Mezcla bien y agrega el vino. Sazona con sal y pimienta. Hierve por cinco minutos y añade la crema de leche. Sí se deseas espesar más la salsa, pon una cucharada de harina en media de taza de agua y adiciónala a la salsa moviendo constantemente mientras hierve.
Por último incorpora los langostinos.
Sirve acompañado de arroz blanco.
En una sartén con mantequilla saltea la cebolla picada en cubitos hasta que esté transparente. Agrega estragón, tomillo y ají. Mezcla bien y agrega el vino. Sazona con sal y pimienta. Hierve por cinco minutos y añade la crema de leche. Sí se deseas espesar más la salsa, pon una cucharada de harina en media de taza de agua y adiciónala a la salsa moviendo constantemente mientras hierve.
Por último incorpora los langostinos.
Sirve acompañado de arroz blanco.
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Comentarios de Aji de langostinos, receta por Leo Vera
Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?
de mis preferidos muy recomendado, amo los mariscos en especial los langostinos!