Ingredientes para preparar Papas rellenas a los tres quesos y camarones
100 g de queso manchego Alpina
100 g de queso holandés Alpina
100 g de queso provolone Alpina
4 papas
Leche
Sal y pimienta al gusto
1 ramita de romero
Preparacion de Papas rellenas a los tres quesos y camarones
Lavamos muy bien las papas y en una olla con una pizca de sal las cocinamos hasta que estén suaves.
Luego las escurrimos y las dejamos enfriar por 10 minutos o hasta que las podamos manipular con las manos. Las disponemos de forma que puedan sostenerse sin balancearse y cortamos por encima.
Ahora extraremos su pulpa con la ayuda de una cucharilla o una cuchara sacabocados. Debe quedar con un hueco profundo pero con las paredes firmes.
El queso holandés y el provolone lo vamos a cortar en cubitos pequeños y rallamos el queso manchego.
A continuación en un recipiente mediano disponemos la pulpa de la papa que extrajimos, los cubos de queso, un poco de leche y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Mezclamos muy bien hasta que luzca como puré.
Con esta mezcla rellenamos las papas y encima de cada una de ellas acomodamos 2 ó 3 camarones precocidos y el queso manchego rallado.
Ubicamos las papas en una bandeja resistente al calor y la llevamos al horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.
Para finalizar decoramos con unas hojitas de romero.
Comentarios de Papas Rellenas a los tres Quesos y Camarones, receta por Irene Cardozo
Se ven Deliciosas!!