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Papas chorreadas
2010-03-19 16:57:43, por 25074
Ingredientes
- 3 libras de papa tocarreña o sabanera
- 4 tallos de cebolla junca cortadas en tiritas
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- ½ libra de queso rallado
- ½ taza de natas de leche
- 2 cucharadas de aceite
- Comino
- pimienta
- sal al gusto
Preparación
Se pelan parcialmente chalequean las papas y se ponen a cocinar en agua sal por 45 minutos, que queden blandas.
Aparte, se prepara un guiso sofriendo en el aceite, los tomates, las cebollas, las natas, el queso y los aliños.
Se sacan las papas, se ponen en una bandeja y se bañan o se chorrean con el sofrito, se sirven calientes. Son acompañantes inseparables de la sobrebarriga sudada.