Lomo de Cerdo al Horno con Compota de Cebollas y Uvas Pasas Rubias
2015-10-06 03:57:12, por 4470
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo de 1,5 kilos
-
Para el marinado:
-
10 ó 12 dientes de ajo
-
1 rizoma mediano de jengibre rallado
-
1 cucharadita de pimienta blanca
-
1 cucharada de sal marina gruesa
-
1 cucharadita de comino
-
1 cucharadita de cinco especias
-
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
-
Para la compota:
-
2 cebollas
-
1/2 taza de uvas pasas rubias
-
1/2 taza de ron
-
1 taza de jugo de piña
-
1 cucharadita de sal
-
1/2 cucharadita de pimienta blanca.
-
Preparación
TIPS de Cocina