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Hojuelas
2010-03-19 16:57:43, por 25151
Ingredientes
- 1 libra de harina de trigo.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- 1 cucharada de panela rallada.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de azúcar.
- El jugo de 1 naranja. mezclado con agua tibia.
Preparación
Mezcle la harina con la mantequilla, el azúcar y la sal. Poco a poco moje la mezcla con el jugo de naranja hasta que la masa quede muy delicada. Tápela con un paño de cocina y déjela reposar mínimo un cuarto de hora.
Extienda la masa con un rodillo hasta que esté bien delgada, corte las hojuelas y fríalas en aceite. A medida que las retira del aceite y estando aún calientes, rocielas con un poco de azúcar.