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Cremita de verduras
2010-03-17 12:35:27, por 25218
Ingredientes
- 4 zanahorias grandes
- 1 trozo de zapallo de, aproximadamente, 750 gramos
- 2 papas medianas
- 2 cucharadas de provenzal mezcla de ajo y perejil
- 4 cucharadas de vinagre. La abuela lo hace con vinagre blanco
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharaditas de perejil picado, para decorar
Preparación
Se hierven las verduras hasta que estén cocidas, o sea tiernas. Una vez hervidas, se agregan junto con el resto de los ingredientes, menos el perejil, en la licuadora. Mientras se licúa se va revolviendo la preparación así no queda ninguna verdura entera.
Una vez lograda una consistencia cremosa, se sirve en un bowl, se espolvorea con el perejil picado y sahja que en árabe significa buen provecho
Esta crema es muy rica para acompañar carnes, fiambres o simplemente con arroz turco.