Seleccione Formato
Caldereta de cordero
2010-03-17 12:35:25, por 24073
Ingredientes
- 1 pierna de cordero deshuesada
- 4 dientes de ajo,
- 2 cebollas picadas
- 1 hoja de laurel
- 2 dl de vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 4 rebanadas de pan casero tostado
- Papas al horno con la piel
Preparación
Limpie la pierna de cordero y cortar los cubos.
Rehogar en aceite la cebolla y el ajo. Añadir el laurel y la carne. Dorar la carne bien. Sazonar con sal, pimienta y vino blanco. Tapar y dejar cocinar. Incorporar el pimentón.
Sirva sobre una rebanada de pan tostado y patata cocida cortada en rodajas con la piel.