Opciones: Se puede preparar con pescado. La ralladura de la cascara de limón se emplea siempre que deseamos acentuar el sabor de nuestras preparaciones. LA COCINA ES CREATIVIDAD, SE PUEDEN SUSTITUIR INGREDIENTES.
Salpimentar el pollo y añadirle un poquito de canela china, pasarlo por huevo y maicena y freír, reservar caliente. En una sartén, calentar el aceite y dorar el kion unos 3 o 4 minutos, echar el jugo de limón, azúcar, una pizca de sal, sillao y la taza de agua. Añadir la ralladura de los limones. Rectificar la sazón y espesar la salsa con el chuño diluido. Aromatizar al final con aceite de ajonjolí y verter la salsa encima del filete, cortado en ocho trozos, manteniendo su forma, echar la cebollita china encima.
¡¡ BUEN APETITO !!